En consultant les statistiques relatives à la production de lait, nous avons observé qu’une certaine quantité n’était pas utilisée pour l’alimentation. L’est-elle pour extraire la fameuse caséine, ancêtre des colles, pour fabriquer un plastique ou un textile ? Ou bien s’agit-il simplement de lait contaminé et donc jeté ? C’est sur cette part impropre à la consommation que nous avons souhaité réfléchir. Autant symbolique que pratique, notre projet utilise ce lait pour valoriser Le Lait, défendre les exploitations de qualité et dynamiser les savoir-faire techniques autour de cette matière. Il consiste en une imprimante papier utilisant le lait comme une encre. De l’encre noire au lait blanc, la conception et l’expérimentation de ce procédé rend ici hommage à un produit qu’il faut réapprendre à regarder et à aimer.
Exposition MILK LAB Les designers réinventent le lait – Commissariat Claire Fayolle
